Cuando nos preguntan: “¿qué tipo de comida tiene el restaurante?” o “¿por qué gastronomía urbana?” nuestra respuesta es simple: ofrecemos un menú inspirado en la comida de diferentes ciudades del mundo.

En algunos platillos veremos tendencias asiáticas más fuertes. En otros, apostaremos por los sabores de América. Algunos más reflejarán un aire europeo. Al igual que las ciudades del mundo, nuestros platillos están en constante movimiento, cambio y evolución.

El sueño de abrir Gallo Rojo surgió como un proyecto familiar. Pensábamos que existía el potencial de formar un lugar único y acogedor, donde los comensales pudiesen disfrutar del servicio, las recetas y la creatividad de nuestro chef, Andrés Sandoval Tsao.